20种蔬菜水果助你摆脱便秘烦恼
现代社会压力大、久坐空调房人群多，易导致便秘、便不畅。你是否也受便秘困扰呢?以下这20种蔬菜不但能做成美味菜肴，还能有效帮助你摆脱便秘烦恼，赶快get起来尝试一下吧。
1、魔芋
能吸收水分，增加粪便体积，改善肠道菌相，使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸，刺激肠蠕动，这些都有利于排便。此外还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才能食用，且每次食用量不宜过多。
2、莴苣
具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。
3、萝卜
性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。
4、莜麦
性质寒凉且不易消化，多食易伤胃，凡脾胃虚寒而有消化不良者忌多食。
5、黄瓜
性质寒凉，有清热下气之力，但多食易伤阳气。
6、冬瓜
性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，故脾胃虚寒者不宜多食。
7、丝瓜
性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃的。
8、菠菜
又名菠棱菜、赤根菜，甘凉而滑，有下气调中、润肠通便之作用，对慢性便秘者有一定的调治作用。
9、油菜
性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食。
10、韭菜
有“洗肠草”之称，性温，味甘辛，具有温中行气、健胃提神、温肾阳、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止泻、调和脏腑等功效。不过不宜多食，以免上火，胃虚有热、阴虚火旺者忌食。夏天的韭菜纤维过多，不易被消化吸收，易引起胃肠不适，胃病及大便稀溏者慎食。
11、甜菜
古代罗马帝国用甜菜治疗便秘和发烧，用甜菜叶子包裹治疗外伤。
12、大白菜
性质偏凉，有滑泄清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒凉，多食或生食可损伤胃气，加重虚寒症状，故脾胃阳气不足者不宜多食。
13、小白菜
又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维，食后可增加胃肠蠕动和消化腺的分泌，促进食物消化，具有防止便秘的特殊效果。
14、卷心菜
又名包心菜，因其叶能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑肠道之作用，有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙，质硬，消化功能差的人不宜食用。
15、空心菜
空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。
16、乌塌菜
又名塌棵菜、黑菜，是白菜的变种，叶色浓绿、肥嫩。《食物本草》载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”常吃乌塌菜可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
17、甘薯叶
甘润滑泄，有通便之功。以其鲜品100克，水煎服或加油盐炒熟当菜吃，均能通便。
18、西葫芦
低热量食物，维生素A含量较多，含钾、镁比例较高，并含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
19、黑木耳
又名木耳、云耳，性平，味甘，有补气生血之作用。性滑利，还有润肠通便之功。对年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益。
20、绿豆芽
性质寒凉，有清利之力，有利于排便。但易伤脾胃之阳，且不易消化，故脾胃阳气不足者不宜多食。