《神农本草经》里记载：“补虚羸，除寒热邪气;补中，益气力，长肌肉”。可以将山药做成山药饼，蒸熟做成山药丸子，也可以煲汤，如排骨山药汤，以15克-30克为宜。因山药有收涩的作用，所以经常便秘者不宜食用、起病初期邪气盛时也不宜食用。
健脾养胃的食物：怀山药
健脾养胃的食物
一、怀山药。
性味甘温。《神农本草经》里记载：“补虚羸，除寒热邪气;补中，益气力，长肌肉”。可以将山药做成山药饼，蒸熟做成山药丸子，也可以煲汤，如排骨山药汤，以15克-30克为宜。因山药有收涩的作用，所以经常便秘者不宜食用、起病初期邪气盛时也不宜食用。
二、大枣。
性味甘温。《神农本草经》中记载“大枣安中养脾，助十二经，平胃气”。可将大枣煎汤代茶服用，煮粥，或者煲汤时放入大枣，如大枣鸡肉汤。怕冷的人特别是女性在月经期间怕冷可以将大枣与红糖一起煮后食用。但大枣不可多食（以10-20枚大枣为宜），多食则助湿壅气碍脾，所以痰浊壅盛，经常腹胀之人不宜多食，因其含有糖份，糖尿病人及患有牙齿疾病者也不宜多食。
三、熟莲藕。
性味温平。《神农本草经》记载：“主补中养神，益气力，除百疾。久服，轻身耐老，不饥延年”。莲藕能疏达脾胃之气，滋其血脉。可煲汤，如排骨莲藕汤，或者做成莲藕饼、炒菜食用，亦可煮粥。一般10-20克为宜。由于其属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。又因其含高纤维，会促进肠蠕动，有溃疡、胀气和大肠激惹症的人不宜食用。
四、党参。
味甘，性微温。《本草纲目》中记载：“益气补血，生津止渴，和胃健脾，为中药中之大补珍品”。可将党参洗净后放入蒸屉中蒸1小时，待凉后，切成薄片，用开水浸泡代茶饮，也可煲汤，如党参大枣炖排骨汤。每天以10-30克为宜。肝火盛者及起病初期邪气盛时不宜食用。
五、生薏苡仁。
性味甘、淡，凉。《神农本草经》里记载：“主筋急，拘挛不可屈伸，风湿痹，下气，久服轻身益气”。久病体虚，病后恢复期特别适宜食用。一般可煮粥、煮饭食用，生薏苡仁除健脾养胃外，还可渗湿。所以对于四肢水肿或者有痰饮的人特别适宜。但也因其渗湿的作用，便秘、滑精、孕妇及精液不足、小便多者不宜服用。每天30克即可。