香菜的做法 香菜的简介

香菜的做法 香菜的简介

香菜的简介

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。

香菜花生米的做法

材料：1、香菜一把，花生米适量。

2、油，盐，糖，醋，味精。

做法

1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。

2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！

油炸花生米步骤：

锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！

香菜拌拌的做法

材料：香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。

做法：1、香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

2、碗中加入鲜酱油，拌匀。

3、再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。

4、节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！